Blueberry Muffin

Começa pelo mirtilo: suculento, com uma ponta de acidez que faz crescer água na boca. O miolo vem logo atrás: massa dourada, manteiga morna, uma baunilha que arredonda as arestas. No final, a flor recupera o seu território: terra, pimenta suave, ervas secas e um toque de camomila, assinado pelo bisabolol. Mirceno, cariofileno e limoneno dividem o resto da receita. No vaporizador, o mirtilo passa à frente de toda a gente. O pasteleiro autoproclamado da equipa acha que falta açúcar em pó. Mudámo-lo de departamento.

Mal se entreabre a saqueta, a sala cheira a forma de muffins a sair do forno: mirtilos rebentados na massa, crosta dourada, baunilha morna. Depois, a planta passa para primeiro plano: chão de floresta, terra fresca, feno cortado, uma pitada de especiarias. O aroma instala-se num instante e agarra-se aos dedos muito tempo depois. O estafeta perguntou a que horas saía o próximo tabuleiro. Não tivemos coragem de lhe responder.

Deitado de lado, o bud termina em bico à esquerda e sobe em cúpula à direita: esperávamos um muffin, saiu mais uma madalena, com bossa e tudo. Verde-azeitona marmoreado de verde profundo, quase desaparece sob pistilos laranja-ferrugem enrolados como fios de caramelo. Os tricomas cobrem-no de uma geada fina, da ponta à base. Em macro, outro cenário: pistilos cor de âmbar, cabeças de resina branco-leite, folhinhas cor de creme e cavidades verde quase negro. Aparado à mão, firme ao toque. É muito fotogénico. A equipa, nem por isso.